Die beste Pizza in Zürich

🙌 Italisch inspirierte Sauerteig Pizzeria, die die ur-italienischen Prinzipien hinterfragt und neu denkt mit einer Vielzahl anderer Einflüsse und Nationalitäten.

Keine NoGo's sind 😳Pizza Hawaii 🍍, Pizza aus Sauerteig mit🇨🇭Schweizer Mozzarella - und dann noch in Kreationen wie Lahmacun und mit Wiedikerli Würstchen (Vanilla Sky 🤩)

👩👨Die Co-Gründer Meagan & Simon denken dass Traditionen und Prozesse respektiert werden, aber Kultur auch mit der Zeit mitgehen muss.

Nachhaltiges Arbeiten mit Produkten von kleinen Produzenten, wenn möglich aus der Umgebung liegt dem Team am Herzen. Importiert wird nur wo nötig, z.B. kommen die Tomaten und das Olivenöl aus Süditalien.

👨‍🍳👨‍🍳Am Start sind ebenfalls die beiden Pizzaiolo Gennaro und Carmine mit italienischen Wurzeln, die ihr Handwerk verstehen und laufend für neue Pizzakreationen sorgen.

Mein Tipp: Pizza Vanilla Sky (Hawaii gibt es leider noch nicht permanent auf der Karte ;-)) und als Dessert das Büffelmilch Softeis (unbedingt probieren!)

Feine Pizza mit sehr dünnem, knusprigen Boden findet man im Azzurro. Für viele Zürcher die beste Pizza Zürichs. Auf jeder Pizza befindet sich in der Mitte eine Mozzarella Kugel. Im Sommer kann man draussen im Garten sitzen. 

Mein Tipp: Pizza Margherita oder mit Parmaschinken

Konzept Butegar Pizza al Taglio

Leicht, locker, luftig und gut verdaulich mit den besten Zutaten aus Italien. Die Fakten:

• 72-100 Stunden gegangener Teig
• San Marzano Tomaten
• Steingemalenes Mehl
• Einzigartige Kreationen
• 100% selbstgemacht

Gut zu wissen @butegar

Das kleine Pizzalädeli Butegar ist ein Take-away am Bahnhof Wiedikon. Bei deinem ersten Besuch erklärt dir Moritz der Gründer gerne alle Details. Er selbst ist in Italien aufgewachsen und hat sich mit dem Butegar seinen Traum erfüllt.

Moritz überrascht seine Kundschaft laufend mit neuen ausgeklügelten Kreationen. So wird zum Beispiel die Pizza Amore Melato mit selbstgemachtem Apfelsaftkaviar verfeinert. Verwendet wird dafür bester Apfelsaft aus Thurgauer Äpfeln. Die Kreation Scandalosa mit Ananasmarmelade (Skandal ;-)) hat sogar ihren eigenen Song und wird skandalös mit Rauch serviert.

🧘🏻‍♀️Es gibt eine Kooperation mit "Das Yogahaus" aus der Nachbarschaft. Bei jeder vollen Stempelkarte kriegst du ein Stück plus die erste Yoga Lektion for free.

🍹Die Pizza kannst du am besten gleich nebenan in der Bar Elisaburg zusammen mit einem Drink geniessen.

Meine Lieblingsstücke im Butegar

Scandalosa, Luna di Miele und Amore Melato. Drei Stück entsprechen einer runden Pizza.

Das Chianalea bereitet kalabrische Küche nach diesen drei Grundprinzipien zu: einfach, frisch und hausgemacht. Es werden ausschliesslich frische und saisonale Produkte verwendet und à la Minute zubereitet. Mittags gibt es neben Pizzas auch wechselnde Mittagsmenüs, Take-away möglich. Abends werden Gäste mit Antipasti, wechselnden Primi (Pastagerichte) und Secondi (Fleisch oder Fisch) verwöhnt. Die Gerichte variieren je nach Saison und nach Laune des Chefs. Sehr herzlicher Service.

Mein Tipp: hausgemachte Pasta und Pizza

Auf der Suche nach der besten Pizza in Zürich, bin ich auf das 'da Michelangelo' gestossen. Ich würde nicht behaupten, dass es die beste Pizza ist, jedoch gehört sie definitv zu meinen Favoriten. Die hausgemachte Tagliatelle mit Meeresfrüchten konnte mich leider nicht überzeugen, da der Geschmack etwas zu fade war und die Meeresfrüchte von besserer Qualität sein könnten. Das Restaurant ist recht gross und hell durch die grossen Fenster und zudem sehr beliebt bei Familien.

Mein Tipp: Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Feige

Restaurant

Pizza Napoletana und zwar eine der besten in Zürich. Das San Gennaro am Wipkingerplatz ist umgezogen, neu eröffnet wurde hier die Pizzeria Da Pone und zwar mit überraschend vielen bekannten Gesichtern. ;-) Ein Grossteil des Teams vom San Gennaro inkl. Pizzaiolo Francesco Pone sind hier (neu) am Werk.

Küche

Francesco Pone hat in Neapel bei einem der weltbesten Pizzaiolos gelernt, vom ihm stammt auch das Rezept für die Margherinara, die bereits Auszeichnungen gewonnen hat. Das Mehl für den Pizzateig ist eine eigne Mischung und wird in der gegenüberliegenden Swissmill gemahlen. Der Pizzateig geht 48h und die Pizza wird schnell und sehr heiss bei 500 Grad mit luftigem Rand und hochwertigen Zutaten wie ausgesuchten San-Marzano-Tomaten gebacken.

Ambiente / Details

Das Restaurant hat 170 Plätze und verfügt über unterschiedliche Räume, der Wintergarten ist etwas hellhörig. Gäste, die eher Lärmempfindlich sind, setzen sich besser in den anderen Bereich. Im Sommer kann man schön draussen mit Blick auf die Limmat sitzen.
Ich finde die Pizza und das Ambiente noch besser als zuvor. :)

Meine Eindrücke als Video (Instagram)

😋Die Empfehlungen:  

- Tris di Montanara classica - drei kleine frittierte Pizzas mit diverse Saucen
- Pizza Margherinara & Pizza Funghi e Coppa
- Straccetti da Pone - eine Art Churros aus Pizzateig mit Schoggi- und Pistaziencrème

Das Don Leone ist eine Zürcher Institution für gut bürgerliches italienisches Essen und die Pizzen werden frisch im Pizzaofen zubereitet. Ideal für einen geselligen Abend unter Freunden, am besten im gemütlichen Gewölbekeller.

Mein Tipp: Die Pizza in Herzform auf dem Bild ist mit Roastbeef, Parmesam und Trüffel belegt, perfekt im Geschmack und mit viel Amore zubereitet, allerdings etwas grosszügig bemessen für eine Person. ;)

Das Miracle überzeugt im Seefeld mit seinen hauchdünnen Pizzen mit knusprigem Boden und frischem Belag. Ebenfalls ein Muss sind die hausgemachte Pasta, das Kalbs Cordon bleu und als krönender Abschluss das hausgemachte Eis. Mittags gibt es verschiedene Mittagsmenüs zur Auswahl. Das Ambiente ist bodenständig und gemütlich, im Sommer gibt es es paar Tische draussen.

Mein Tipp: Pizza

Im Napulé in Meilen bekommt man ausgezeichnete Pizzen. Diese werden vom mehrhaft ausgezeichneten Pizzaiolo Weltmeister Raffaele Tromiro im Holzofen nach neapolitanischem Rezept zubereitet. Den Mozzarella di bufala für 4 Franken extra sollte man sich nicht entgehen lassen. Im Restaurant selbst geht es eher laut zu, mit enger Bestuhlung und sehr schnellem Service, weil der Tisch wahrscheinlich mehrmals am Abend reserviert ist. Nichts für einen romantischen Abend, dafür aber mit phantastischer Pizza. Auch als Take-away möglich.

In Zürich gibt es mittlerweile auch zwei Take-away Möglichkeiten. Einmal im Kreis 1 (Nähe Stadelhofen) und einmal im Kreis 5 (Nähe Limmatplatz).

Mein Tipp:  Am besten mit einer Person teilen - für den natürlichen Geschmack Pizza Margherita - und die ausgezeichnete Pizza Cornucopia 

Ein tolles Konzept - SO Pizza. Der Gast muss sich nicht für eine Pizza entscheiden, sondern bekommt verschiedene Pizzastücke à discrétion frisch aus dem Ofen serviert. Vegetarier kommen ebenfalls auf ihre Kosten. Vor dem Pizzaschmaus gibt es eine Schüssel knackigen, gemischten Salat und Pizzabrot.

Mein Tipp: Lunch für CHF 19 - Pizza à discrétion

Es hat eine ganze Weile gedauert bis ich auf die Taverne da Angelo aufmerksam wurde. Hier gibt es phantastische Pizza. Das Restaurant ist zwar von aussen etwas unscheinbar, jedoch empfiehlt sich wegen der grossen Beliebtheit eine Reservation. Mit Quartierbeiz Feeling, freundlichem Service und grünen Oliven zur Einstimmung fühlt man sich gleich herzlich Willkommen. Sehr zu empfehlen ist neben der herrlich knusprigen Pizza, das Risotto und der Fenchel Orangensalat.

Mein Tipp: Pizza Verdure

🍕Das Baasler Gundeli hat es nach Züri geschafft 🤘😍 VITO - unendliche Pizzaliebe. Luftiger/dicker Rand (Pizza Napoletana), Mutti Tomatensosse und diverse Beilagsvarianten. Ihr habt die Wahl zwischen einzelnen Stücken an der Theke aussuchen oder könnt euch auch eine Ganze am Tisch bestellen. Wir haben diese zu viert gegessen.

👉 für 39.- gibt’s eine Ganze (Vegi/Vegan) mit bis zu 3 Beilagsvarianten 😍 | 🥩 +2.- pro 1/3
🍹VITO Eistee mit Orange & Basilikum 🙌

Mein Tipp: Die Ganze 3-teilig belegen und hausgemachter Eistee